lauantai 3. lokakuuta 2015

Kasvispizza siskon bileisiin


Tänään tiedossa kokkailua, ja aion kokeilla tätä Lilou's Crushin mainiota reseptiä. Siskon tyttären synttärijuhliin huomenna on tulossa kasvissyöjiä, joten toivotaan että onnistuu :)! Wish me luck!

Muokkasin resptiä sen verran, että puolet aineksista oli pakasteita ja puolet tuoreita.

KASVISPIZZA 


Pohja:
2,5 dl vettä
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1 pss kuivahiivaa
4,5-5 dl pizzajauhoja (tai vehnäjauhoja)
2 rkl oliiviöljyä (extra virgin)

Tee taikina näin:
Kaada kädenlämpöinen vesi kulhoon, lisää suola ja sokeri. Sekoita hiiva pieneen jauhomäärään, kaada veteen. Lisää jauhot pikkuhiljaa, ja loppuvaiheessa oliiviöljy. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Jumppaa taikina sileäksi, ja jätä liinan alle nousemaan noin tuplakokoiseksi.

Täyte:
1-2 rkl oliiviöljyä paistamiseen (extra virgin)
2 pss grillattuja vihanneksia (esmes Pirkka, oikein hyvä!)
5 valkosipulinkynttä
(reilusti) yrttimausteita maun mukaan, esim. salvia, timjami, rosmariini, basilika, oregano
2,5 dl yrttitomaattimurskaa
300g juustoraastetta (emmental/mozzarella/pizzajuusto)

Tee täyte ja pitsan kokoaminen näin:
Kun taikina on kohoamassa, paista kasviksia ja mausteita kasarissa kunnes ovat täysin kuumentuneet. Mausta suolalla.
Kauli (tai taputtele, jos takertuu) kohonnut taikina aivan litteäksi, uunipellin kokoiseksi, leivinpaperin päällä.
Levitä yrttitomaattimurska pohjan päälle, ja tomaattimurskan päälle juustoraaste. Näiden päälle levitä paistetut kasvikset ja anna paistua uunissa noin 12-15 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja juusto sulanut.

Kasvisten lisäksi pizzan päälle sopii hyvin mm. fetajuusto ja oliivit, jos niistä tykkää, kuten meikäläinen, laitetaan tietysti ennen uuniin sujahtamista.

(Uuni 250C, alin tai toiseksi alin taso)

Kiitos Lilous :)

Päivän kappale on Sannin loistava Vain elämää-veto:
täällä

ps.

Myönteinen hyönteinen

Oli kerran hyönteinen,
joka oli myönteinen hyönteinen.
Se surisi ja murisi ja pörisi ja mörisi,
ei pistänyt ketään, ei sanonut ei.
Tuli ääniaalto ja pois sen vei.
-Kirsi Kunnas-

**

On tärkeää, että ihminen ei ole liian kiltti ja osaa tarvittaessa sanoa ei. Helposti miellyttämisestä tulee maneeri ja omat tarpeet unohtuvat. Tänään minulle sanottiin "ei". HYVÄ niin!

1 kommentti:

Ihanaa kun kommentoit! Parhautta päivääsi!